Ласточкино гнездо

Печать

Вторые блюда - Блюда из мясного фарша

Ласточкино гнездо


Это блюдо особенно понравится детям, благодаря своей необычности. А по сути - котлеты с перепелиными яйцами и вкусным томатным соусом.


Ингредиенты:

Приготовление:

Сварить вкрутую перепелиные яйца и поставить их под холодную воду. чтобы лучше очистились.

 

Ласточкино гнездо

 

Приготовить фарш: мякоть курицы, телятины или говядины пропустить через мясорубку, затем добавить сырое яйцо, белый хлеб (предварительно намоченный в молоке), зелень петрушки, молотый перец и мелко нарезанный репчатый лук. Посолить по вкусу и, тщательно размешать.

 

Ласточкино гнездо

 

Разделить фарш на части, из которых сформировать шарики. В каждом из них сделать углубление и положить в каждый шарик сваренное вкрутую перепелиное яйцо.

 

Ласточкино гнездо

 

 

Ласточкино гнездо

 

Приготовить соус:

Нарезать кубиками репчатый лук, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить муку, соль, перец чёрный и перец-горошек, мелко нарезанную зелень петрушки, томатную пасту и около стакана воды. Довести соус до кипения.

"Гнёзда" можно предварительно обжарить на сковородке до золотистого цвета, а затем уложить в глубокий противень и залить соусом. Тушить до готовности в умеренно горячей духовке, сверху накрыв фольгой.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!