Кролик с черносливом в красном вине

Печать

Вторые блюда - Рецепты из кролика, зайца

Кролик с черносливом в красном вине


Еще один вариант приготовления кролика - кролик с черносливом в красном вине.

Ингредиенты:


Приготовление:

Кролика разделать на порционные куски, посолить и обвалять в муке (по желанию). Обжарить кролика на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета. Долить немного воды, убавить огонь и тушить, накрыв крышкой, минут 30-40 (до готовности).

 

Кролик с черносливом в красном вине шаг1

 

Лук нарезать полукольцами.

 

Кролик с черносливом в красном вине шаг2
 

 

Бекон (можно взять подкопченный) нарезать соломкой.

 

Кролик с черносливом в красном вине шаг3

 

Чернослив промыть (при необходимости замочить на некоторое время) и нарезать на половинки или четвертинки.

 

Кролик с черносливом в красном вине шаг4

 

Обжарить немного бекон на небольшом количестве растительного масла (или смеси растительного и сливочного).

 

Кролик с черносливом в красном вине шаг5
 

 

Добавить лук, чеснок и пассеровать, немного обжарить.

 

Кролик с черносливом в красном вине шаг6
 

 

Влить сухое вино, перемешать.

 

Кролик с черносливом в красном вине шаг7
 

 

Добавить чернослив. Довести до кипения.

 

Кролик с черносливом в красном вине шаг8

 

Добавить 1 ст.л. муки, разведённую в небольшом количестве воды.

 

Кролик с черносливом в красном вине шаг9

 

Базилик или другую зелень измельчить.

 

Кролик с черносливом в красном вине шаг10

 

Соединить полученный соус с кроликом за 10-15 минут до его готовности, добавить зелень.

 

Кролик с черносливом в красном вине шаг11

 

Кролик с черносливом в красном вине готов!

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!