Печенье Розы

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Изделия из теста - Печенье

Печенье Розы

Вкусное и очень эффектное украшение праздничного стола. Розы можно делать на "стеблях", используя для этого, например, соломку ванильную или фруктовую. Но можно сделать цветы и бутоны сами по себе, разложив их в неглубокой вазочке.

Рецепт довольно простой, но главная хитрость - розы нужно "лепить", пока "лепестки" ещё горячие. Чтобы пальцы не сильно обжигать, можно использовать тонкие х/б рукавицы, но на мой взгляд, это не очень удобно. На самом деле, "розы" не так сложно делать, как может показаться на первый взгляд.

Ингредиенты:

  • яичные белки - 4 шт.
  • сахарная пудра - 100 г
  • масло сливочное - 100 г
  • мука - 100 г
  • ваниль


Приготовление:

Белки сильно взбить миксером до образования очень густой пены. Осторожно добавить сахарную пудру и ваниль. Затем - размягчённое сливочное масло и муку.

Духовка должна быть хорошо разогретой. Противень застелить пергаментной бумагой и выкладывать полученную массу чайной ложечкой, разравнивая и придавая округлую форму. За один заход нужно выпечь 8-10 лепестков, не более, чтобы успеть их свернуть в розочки, пока они ещё горячие. Толщина будущих "лепестков" должна быть 2-3 мм. Выпекаются "лепестки" 4-6 минут - как только начинают становится золотистого цвета - нужно доставать из духовки и аккуратно снять их с противня лопаточкой.

Теперь вспоминаем, как выглядит роза, и лепим из лепесточков розы. Держа в руках первый лепесточек, скручиваем его потуже. На него лепим второй и т. д. "Лепестки" пока горячие - не крошатся и очень пластичные. Но надо приловчиться и делать всё быстро - "коржики" быстро остывают!

Когда первая роза готова, можно приступать к выпеканию следующей.

Если вы хотите делать розы на соломке, то лепестки нужно сразу прикреплять к соломке, пока они ещё горячие. 

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

Комментарии 

 
#1 04.09.2010 08:54
:eek:
 
 
#2 10.10.2010 15:15
Спасибо,всё очень прекрасно.
 
 
#3 04.11.2010 09:14
:cry: Спасибо такие готовила моя невестка. :lol: Я рада что теперь и я смогу печь как она.
 
 
#4 12.11.2010 15:40
ВКУСНО НАВЕРНО!!!!! :lol:
 
 
#5 09.12.2010 14:09
Спасибо большое моему парню очень понравилось!!!!
 
 
#6 19.03.2011 14:13
:lol:
 
 
#7 23.04.2011 12:14
клёвенько :lol:
 
 
#8 22.08.2011 14:14
Прекрасные рецепты - возьму на заметку.
 
 
#9 01.03.2012 12:58
Отлично!
 
 
#10 24.11.2012 17:04
очень вкусно
 
 
#11 26.05.2013 07:05
Просто поражён вашим терпение!!!!Вед ь очень горячо!!!остывш ее тесто ломается,В перчатках не удобно собирать розу.Настоящая Женщина!
 
 
#12 11.10.2013 22:01
оригинально красиво
 
 
#13 11.10.2013 22:02
красивое печенье
 
 
#14 17.12.2013 14:09
Наверное сладкое))))
 
 
#15 zed 18.06.2014 18:59
Моя тетя такие же делает, но рецепт проще. В пропорциях не уверена, но, по-моему, 4 яйца, по стакану муки и сахара и никакого масла. Только сковородку или противень смазываем. Делаем цветки по 4 лепестка (иногда 5, если мелкие получились).И обязательно х/б перчатки надеваю. Иногда я в тесто пищевые красители добавляю, получается яркий букет, который не стыдно подарить.
 

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100